PONZA

Con la barca di mio padre decidemmo di effettuare una gita all'isola di PONZA in provincia di Latina con le isole vicine di Palmarola, Gavi ,Zannone e Ventotene.Esse appartengono alle Isole Pontine nel mar Tirreno.PONZA è deliziosa, la cui spiaggia rinomata "Chiaia di Luna"è protetta dai venti da una parete di tufo bianco ed è accessibile via mare o con un tunnel d'epoca romana.Ma c'è anche Cala Feola dove i barcaioli ti traghettano in questa spiaggetta e puoi fare un bellissimo bagno.Prima di arrivare a PONZA ho guardato la meravigliosa isola di Zannone abitata nel periodo estivo da due guardiani del Faro..meta del Falco Pellegrino e del Gabbiano Reale..è stupenda nella natura non contaminata e il fatto che fosse disabitata acuiva la sua suggestione.PONZA è molto piccola, nel cui porto si aprono i varii ristoranti, pensioni un'edicola etc...si mangia dell'ottimo pesce e un buon vino bianco della zona.La sera la vita si svolge a bordo delle barche ,oppure nei bar dell'isola.Non molto distante vi è Ventotene che ha un'origine vulcanica, con terreni ricoperti da vegetazione con ginestre e agavi e fichi d'India,anche quì il mare è ovviamente stupendo..vi è poi Palmarola isola satellite di PONZA, con scogli,grotte e vanta bellezze naturali così come le altre..ma ovviamente chi vuole ricordare queste meraviglie ove tutto è incontaminato, ove si può ancora godere di ciò che l'ambiente offre, con un mare splendido di colore azzurro intenso, senza corruzione dell'uomo in cui descrive la completezza della specifica varietà di colorite spiagge e avverte un sensibile fascino e dirompente affresco che anima lo spettacolo della natura...

"RICETTA"

"BRIOCHE DI G.VERUSIO"

-farina 600 gr.

-4 uova

-150 gr. di burro

-4 cucchiai di zucchero

-un pizzico di sale

-parmigiano

-provolone

-salame

-un dado di lievito sciolto in un pò d'acqua tiepida

-un pò di latte

Lavorare il tutto,riempiendolo con gli affettati e poi lasciar lievitare per due ore.In seguito infornare.