PRAGA

PRAGA è la capitale della Repubblica Ceca, detta anche la città dalle mille guglie o Madre della città.Centro politico e culturale della Boemia, è molto bella,pulita, ordinata anche se molto movimentata dai turisti.Fu anche capitale del Sacro Romano Impero ed è da ricordare per avere dato i natali a molti nomi illustri come F.Kafka,A.Dvorak,Arcimboldo,M.Forman,R.M.Rilke e tanti altri.Nella parte vecchia vi sono molti suonatori ambulanti,che s'intrattengono volentieri con i turisti per accattivarsene la tasca e sono rimasta stupita dei loro concerti formati dai bicchieri.ma io andavo di fretta a visitare il Ponte Carlo..che disdetta.. è chiuso per restauro e quindi mi appresto per vedere il Muro di Lennon e la Cattedrale di S.Vito che conserva le reliquie della nazione, ossia di S.Giovanni Nepomuceno,martire e patrono della Boemia.La Cattedrale è situata all'interno delle Mura del Castello di Praga, ove sono custoditi i gioielli della Corona di Boemia e documenti storici.Questa città ha molteplici volti..dalle strade del Quartiere Piccolo e nella città Nuova centro commerciale,piena di grandi magazzini, banche, boutique con i due viali Narodni e Naprikofè che segnano il confine tra le due città.Ho visitato il Museo di SMETANA autore del poema sinfonico "LA MIA PATRIA"di cui fa parte il famoso brano "La MOLDAVA"e di DVORAK noto per "LA SINFONIA DAL NUOVO MONDO" nei quali si conservano documenti e spartiti dei due compositori.Ho visitato anche la casa dove visse Kafka che naturalmente oggi è un piccolo Museo, la cui porta d'ingresso è talmente bassa che mi sono dovuta chinare per entrare e mi hanno detto che l'abitazione apparteneva ad una parente dello scrittore. PRAGA è anche un'apprezzata location cinematografica per produzioni internazionali e hollywoodiane, per i suoi bassi costi, infatti intere città sono state costruite per films famosi.Ho mangiato buona carne condita con svariate salsine e verdure fra cui spiccano i cetrioli e bevendo un'ottima birra al Monastero di Strahov.Ma cosa dire dei negozi che vendono i famosi cristalli di Boemia?..Sono inaccessibili alle tasche dei comuni mortali,ma io non posso andarmene senza un ricordino e mi faccio irretire da una bellissima campana di cristallo. Guardando le case, esse naturalmente sono molto antiche, ma hanno la prerogativa di splendidi "murali"..sono rimasta affascinata.La sera sono stata attratta dalle numerose discoteche..ma io mi sono recata in un club e ho ballato tutta la notte.Ormai il viaggio è terminato ed io purtroppo con il ricordo di tutto ciò che PRAGA mi ha offerto, a malincuore torno a casa..

"RICETTA"
"FARAONA"

Prendere la faraona ed avvolgerla nella pancetta adagiandola in un tegame,con metà burro e metà olio,bacche di gnepro,grani di pepe bianco ed un pò di sale ed un rametto di rosmarino e metterla nel forno. A metà cottura aggiungere un bicchierino di cognac ed olive nere.